Lalcult Portfolio : lancement au printemps 2016

Après une sélection rigoureuse des souches provenant de diverses collections , Lallemand Specialty Cultures ( LSC) planifies le lancement de son offre produits, cheddar , fromages à pâte demi – durs et mous, d’ici le printemps 2016 . Ces gammes sont le résultat d’ une recherche approfondie , en collaboration avec des partenaires comme Actalia et ENILBIO en France pour le fromage semi- dur comme Gouda ; et avec le Centre du Wisconsin pour Dairy Research ( CDR ) aux Etats-Unis pour les applications Cheddar . Ces cultures seront disponibles en starters.

Pour plus d’information veuillez contacter lsc@lallemand.com