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NouvellesLallemand Specialty Cultures présentera ses nouvelles innovations au salon Food Ingredients EuropetitleBlagnac, France – Lallemand Specialty Cultures (LSC), participera au salon Food Ingredients Europe 2023, Hall 4 – Booth #D161. Cette année, LSC présentera trois nouvelles innovations qui reflètent son engagement envers la sécurité alimentaire, la qualité et la durabilité au service des professionnels des industries laitières et de la salaisonnerie. FLAV-ANTAGE® BLB1 : Une innovation […]
Nov 17, 2023
NouvellesOffre d’emploi – Technico commercial(e) industries laitières – France OuesttitleLSC renforce sa force de vente pour accompagner le succès de ses culture et recherche un Technico commercial(e) industries laitières – France Ouest Vous avez 2 à 3 ans d’expérience dans l’industrie laitière, idéalement dans l’industrie fromagère dans plusieurs technologies ? Vous êtes à la recherche d’une nouvelle opportunité passionnante ? Rejoignez-nous ! Postulez ici
Jul 17, 2023
NouvellesRejoignez-nous à l’American Cheese Society Annual Conferencetitle🧀 Bonne nouvelle ! Nous sommes ravis d’annoncer que nous participerons à la prestigieuse conférence annuelle de l’American Cheese Society à Des Moines, aux États-Unis, du 18 au 21 juillet 2023 ! En tant qu’experts passionnés de cultures laitières, nous sommes ravis de présenter comment notre gamme de cultures de surface, d’affinage et de bioprotection […]
Jul 11, 2023
NouvellesNotre ferment d’affinage GY2 récompenséetitle🏆Un ferment pour les viandes fermentées Lallemand dans le meilleur salami fait à la main au Brésil ! Un salami fabriqué avec notre culture de maturation de viande GY2 a remporté la médaille d’argent du CNA Brasil Artesanal 2023, un prix de charcuterie qui récompense les meilleurs producteurs de salami (de type italien). Le prix […]
Jul 3, 2023
NouvellesDécouvrez nos produits au format 2 doses !titleDécouvrez l’art de l’affinage des fromages et des cultures bioprotectrices avec notre gamme de produits au format 2 doses ! Chez Lallemand Specialty Cultures, nous comprenons l’importance de la tradition fromagère et du savoir-faire artisanal dans la création de fromages exceptionnels. La gamme de produits 2 doses se compose de cultures éprouvées sur le marché […]
May 31, 2023
NouvellesLallemand intègre le Bureau du Comité d’Orientation Stratégique du Grand Défi Ferments du FuturtitleLallemand intègre le bureau du Comité d’Orientation Stratégique du Grand Défi Ferments du Futur et sera représenté par quatre unités d’affaires, soit Brewing, Health Solutions, Oenology et Specialty Cultures. « Depuis plusieurs années, nous assistons à une véritable révolution dans le secteur brassicole, où les brasseurs rivalisent d’originalité, de diversité et de créativité. Soutenir l’innovation […]
May 24, 2023
NouvellesRetour sur notre séminaire distributeurstitleLallemand Specialty Cultures a récemment eu le plaisir d’accueillir la deuxième édition du séminaire des distributeurs en région parisienne. Avec des participants venant de 17 pays répartis sur les 5 continents, la formation s’est avérée être un succès retentissant. Le séminaire comprenait des sessions théoriques et des activités pratiques, permettant aux distributeurs de se familiariser […]
May 15, 2023
NouvellesUne nouvelle solution bioprotectrice pour contrôler les moisissures dans les produits laitierstitle📢 [NOUVEAU PRODUIT] La contamination fongique par des moisissures et/ou des levures est une préoccupation commune et fréquente pour tous les producteurs de denrées alimentaires, en particulier dans les produits laitiers. Lallemand Specialty Cultures est fière de lancer LALCULT® Protect MC1, une solution puissante pour contrôler la croissance des moisissures mais aussi des levures dans […]
May 10, 2023
NouvellesRencontrez Joerg, Business Development, et Meat Category DirectortitleNous sommes ravis de commencer l’année avec une nouvelle série: présentations de l’équipe Lallemand Specialty Cultures (LSC). Voici Joerg Duepjan, Business Development, et Meat Category Director chez LSC. Joerg travaille chez Lallemand depuis plus de 6 ans et demi. Dans cette interview, il nous fait part de ses réflexions sur l’industrie alimentaire et les tendances. […]
Jan 25, 2023
Nouvelles2022, une année d’innovation chez LSCtitle🔍 L’année 2023 vient de commencer, mais vous souvenez-vous des temps forts qui ont marqué 2022 ? Tout au long de cette année et dans l’intention de répondre aux besoins des industries laitières, carnées et végétales, Lallemand Specialty Cultures s’est engagé à fournir des solutions innovantes et des niveaux de service inégalés. Retour sur nos […]
Jan 11, 2023